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  • 木子木水烫面包

    杭州乾贝科技有限公司

    ¥5万-10万

    更新时间:2019-05-03

    当前位置: 首页 > 餐饮 > 面包> 木子木水烫面包
    基本信息:
    • 湖北十一选5 www.r3e4.com 合作费用:面议

    • 所属行业: 面包

    • 诚信等级:

    公司信息:

    公司名称:杭州乾贝科技有限公司

    注册资金:50万

    所在地区:杭州

    免费领取资料

    注:投资金额可能包含了加盟费、保证金、品牌使用费等其他相关费用,因此投资总额根据实际情况计算,相关费用解释请参考页面 底部小贴士

    木子木水烫面包合作详情

    -
    木子木水

    烫面包是台州烘焙界的黑马。"木子木水"找准市场空缺,决定主打<软欧包>,用软实力来抢占烘焙行业一席之地。软欧包拥有欧式面包的外观以及香浓麦香,但口感软嫩弹牙,还比日式面包更健康,近几年在台湾、韩国、香港各区域受到极大的回响。产品当然是一切的根本,但在消费升级时代,在产品上下功夫,仅仅是开始。

    目前看来,木子木水的发展之路可能要比老板想象中的更顺利。最直观的现象,便是排队了,如此火爆的排队,难免让人联想到春运火车站的情形。想要尝鲜的消费者,像参加盛宴一样三三两两、耐心的、勇敢的,等候着。但是,排队对木子木水来说,是司空见惯的事情。

    木子木水的陈列方式更像是精品店,一进入店内,映入你眼帘的会是正中央的大玻璃陈列柜。

    简约主义的衍生风格,但又以鲜明的暖色调独树一帜。温暖的灯光搭配柔和的木质,造成视觉上的“舒适自然体”。如果想了解木子木水加盟费用,可以在线咨询或留言。


    木子木水烫面包合作优势

    -

    【1】

    消费升级,木子木水烫面包抓住烘焙市场空缺

    说起面包界的消费升级,不得不谈面包领域的消费升级

    童年的集体回忆

    15年前,我们对面包核心需求是什么?<便携+管饱>

    所以小时候,老式面包简直就是集体活动标配,小朋友们人手一个

    高糖、高油、高脂似乎也成了标配

    后来经济发展了,大家慢慢对<口感>有要求了,觉得老式面包不够松软。

    于是就有目前市场上见到的面包—日式面包,其松软可口,卖相不错的特点,迅速被消费者接受,市场覆盖度奇高。

    大名鼎鼎的法棍就是传统欧包的一种

    近几年,大家越来越关注<健康>,于是能当主食的欧包渐渐流行。

    但毕竟少油少盐少糖无馅料的欧包实在不符合中国人的口味,所以很快就被“中国胃”们抛弃了。

    【2】

    自开业以来,木子木水烫面包发展一直挺顺利。运营核心:用面包讲故事,和用户谈恋爱。传统的面包店所有货架靠得很近,不过两个侧身的距离。每个货架从高到低都是两三层甚至更多,这是为了更好的利用每一寸空间,把所有商品都填充在货架上。

    【3】

    木子木水烫面包将单品“软欧包”做到极致,让面包更柔软湿润。其实不难发现,木子木水的面包试吃非常大块,品类也很丰富。每一个人走到店里可以免费地试吃,绝对不会出现因为多吃两块而给你白眼地情况。



    木子木水烫面包合作定位

    -

    1、"我要做的是有温度有灵魂的面包"

    自从木子木水开业以来,收到了广泛好评,不少的客户询问“能不能外卖”,“能不能叫出租车帮我送一下”,一一都被老板拒绝了

    “我最关心的就是我面包的品质,配送,外卖,保证不了我面包的品质”

    2、简单粗暴的营业模式

    大部分的面包店不仅仅卖面包,他们还卖饼干卖蛋糕还卖简餐。40%的流水可能都是来自于饮料的,特别是夏天的时候。

    但木子木水烫面包,它营收的100%都来自面包,无饮品及附加产品,只专心做面包。店内无座椅,无饮品,就是排队-点餐-付款。

    3、来自日本的工艺烫种

    “烫种”,是欧包制作工艺的一种。大体是运用滚水使淀粉糊化,破坏淀粉链的结构。

    这是烘培师傅远渡重洋,到日本学来的独家秘方。加入烫种制作出来的面包,柔韧又有弹性,并且能够很好地锁住水分。

    4、天然的水果酵母

    如果说烫种是一个基础,那酵母就是一个面包的灵魂。

    木子木水摒弃工业酵母等添加剂,目前用的是天然葡萄果酵母,用水果供给糖分的方式,让酵母菌从原本的15%左右,繁殖到99%。

    这个过程非常难把控,温度、培养状况、时间,都会影响菌种的稳定性。但它独特的水果香气又能赋予面包更多的味道层次。

    5、坚持使用新鲜材料

    在这个从面粉开始就有无数添加剂的国度,木子木水坚持只选用进口顶级食材,零添加,即便是小到果干,也绝<不将就>



    木子木水烫面包合作特色

    -

    1、相当严格的制作工艺

    师傅们每日坚持手工制作柔、擀、摔、压、切,道道工序,从面粉到面团。给予每一个欧包新生命,用手心的温度传递面包的细腻口感。

    2、不求数量,只求质量

    售卖的面包都是"当日烘烤",一天1500个,按照大众点评上28元的人均消费,意味着这家店每天会卖出3万元左右的面包。

    3、学会创新,但坚持脚踏实地

    行业影响力并不是总要靠大排长龙来提升。木子木水坚持"健康"理念,出售的面包低糖、低油、低盐,不添加防腐剂、不加香精、不使用反式脂肪油脂。很自然地就吸引了大批消费者的目光。


    (本文转载自://www.sohu.com/a/129814938_212167)

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    是品牌持有人将企业品牌的无形资产,如知识产权(包括发明、专利、商标、版权)、组织管理资产、市场资产和人力资产等以合同的形式授予加盟商使用,加盟商按合同规定,在统一的经营模式下从事业务活动,并向品牌持有人支付一定的费用。

    保证金:

    按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。

    加盟费和保证金的本质区别是,保证金是约定到期可以还给出资方,而加盟费是没法偿还的。一旦加盟,并交了加盟费,费用就不再属于出资方。
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    投资金额指开店所需要的所有资金项。

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